馄饨侯-五色素饺

2、鸡蛋加盐打散，倒入油锅炒散；

3、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分；

4、将韭菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎；

5、将所有材料放入容器内搅匀；

6、面团搓成长条，揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮；

7、取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子；

8、锅中做水烧开放入饺子；

9、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。